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木耳双椒炒手撕鸡丝的做法

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木耳双椒炒手撕鸡丝

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

尖椒半根

、

干辣椒 3个

、

木耳一朵

、

花椒 10颗

、

葱段适量

、

姜片适量

、

香葱适量

、

盐 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

料酒 2汤勺

、

生抽 3汤匙

、

味精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
步骤2/12 点击查看大图
放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
步骤3/12 点击查看大图
煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
步骤4/12 点击查看大图
冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
步骤5/12 点击查看大图
尖椒切成圈备用。
步骤6/12 点击查看大图
干辣椒剪成小段备用。
步骤7/12 点击查看大图
木耳泡发切丝备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
步骤9/12 点击查看大图
放入尖椒圈，略炒。
步骤10/12 点击查看大图
再放入木耳丝翻炒数下。
步骤11/12 点击查看大图
放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
头出锅前放入少许味精即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-23

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