花儿蒸糕
这是一道适合做下午茶的小点心,做的过程乐趣横生,心情自然跟着明朗。本来生坯颜色更漂亮的,蒸好的颜色有了误差,没有生坯漂亮。老感觉不是一个妈生的O(∩_∩)O~不过,还是很喜欢!
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步骤1/4
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先来个食材大集合。
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步骤2/4
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南瓜去皮去籽,洗净切块和紫薯一起入锅蒸熟。放凉备用。
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步骤3/4
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把紫薯,抹茶粉,红酒,黑芝麻,南瓜分别加糯米粉和成面团。再和一个纯白的糯米团。抹茶粉,红酒,黑芝麻和纯白的里面加入适量的绵白糖,紫薯和南瓜的因为本身有甜味就不用加糖了。
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最后一步
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然后,盘子上抹一层橄榄油。就可以随心所欲的做自己喜欢的各种花儿形状了。做好后入锅蒸八分钟就好啦。
1,辅料的颜色可以自己调配,每一种颜色都是不同的口感。根据自己的喜好自己选择。
2,入锅蒸的时候要盖上保鲜膜,防止水蒸气落入破坏造型。
3,绵白糖的用量自己掌握,喜好吃糖的可以多加。
4,还可以用微波炉叮,大约四分钟就行了,也要盖上保鲜膜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-22
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