豉油鸡翅
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步骤1/8
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锅烧热，加入少量油，把鸡翅表面的水分擦干，码放在锅底。
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步骤2/8
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中小火把鸡翅两面煎至金黄。
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步骤3/8
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在容器里倒入120ml豉油鸡汁。
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步骤4/8
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再加入150ml清水混合制成汤底。
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步骤5/8
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把煎好的鸡翅全部放入锅中，倒入调制好的豉油鸡汁。
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步骤6/8
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中火慢慢加热至开，无需再放盐、糖、酱油等任何调料。
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步骤7/8
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烤箱预热170度，烤盘放在底层，把锅盖上盖子，放入烤箱中。
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最后一步
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烤制约1个小时后，温度调节到200度，继续加热30分钟即可。
1、初次尝试这种做法，可以先用比较易熟的鸡翅，初步掌握一下烤箱炖肉的时间和烤箱性能。
2、我觉得鸡翅一共烤60分钟就可以了。因初次尝试，60分钟后发现上色不够，又增加到200度上色半个小时。也可以前30分钟180度，后30分钟200度。
3、可以尝试上色时打开盖子，但一定要注意安全，烤箱空间小，锅子大，避免烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-21
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