姜汁菠菜墩
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现:每周吃2-4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。对宝宝来说,菠菜营养丰富,所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。
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步骤1/7
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菠菜洗净去根掰成段。
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步骤2/7
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锅入烧开水,下菠菜烫熟后捞起滤水备用。
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步骤3/7
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蒜头和小米椒切碎加生抽、食盐、白糖拌匀,淋上热油备用。
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步骤4/7
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生姜去皮切成细蓉。
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步骤5/7
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锅擦干,倒入白芝麻小火炒香。
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步骤6/7
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炒香的芝麻倒入装了花生碎的碗里。
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最后一步
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将菠菜切成段,然后将花生碎、芝麻和步骤三的调味料和姜蓉倒入菠菜里拌匀即可食用。
1、菠菜里含大量草酸,一定要烫过之后才可食用。
2、菠菜不可和豆腐同吃。
3、肾炎和肾结石患者不宜食用菠菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-20
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