肉桂卷
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高粉
250克
、
蛋
30克
、
水
100克
、
奶粉
10克
、
肉桂粉
1/2小匙
、
糖
40克
、
盐
1/2小匙
、
干酵母粉
1小匙
、
黄油
30克
、
黄油
15克
、
肉桂粉
1小匙
、
糖
30克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
将面团配料里除黄油外的材料全部放入面包机,用和面程序混合均匀揉成面团约10分钟关机;半小时后重新开机用和面程序揉面团30分种关机;加入软化的黄油后再次重新开机用和面程序揉面团30分种;
-
步骤2/12
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将揉好的面团揉成圆形,放入容器里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵;
-
步骤3/12
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5我用烤箱的发酵功能约发酵75分钟,发至面团变成原来的2倍大,用手指沾面粉捅入面团再拔出,孔洞不回缩也不塌陷;发酵好的面团压出空气后,滚圆松弛15分钟;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2012-02-20
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