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西米豆沙布丁的做法

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西米豆沙布丁

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30-45分钟 | 切墩(初级)

西米 60g

、

无盐黄油 30g

、

牛奶 250ml

、

低筋面粉 40g

、

蛋 130g

、

细白砂糖 40g

、

香草精少许

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西米放入沸水里煮5分钟，关火焖5分钟，用冷水冲洗，隔去水分备用，不熟也没关系，之后还要烤，不影响。牛奶和黄油加热融化黄油，不用大开，黄油的熔点低，微微加热然后余温把它融化就可以。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋加糖和香草精打匀，加入过筛的面粉拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋糊里加入牛奶液拌匀，再加入西米拌匀即成布丁液。
步骤4/5 点击查看大图
容器里先铺一层布丁液，加一层豆沙，一层布丁液，一层豆沙，再一次布丁液。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火200°，烤30分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-20

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