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热干面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 150g

、

榨菜适量

、

酸豆角适量

、

香葱适量

、

芝麻酱 2汤匙

、

香油 3汤匙

、

老抽 2茶匙

、

生抽 1汤匙

、

盐 1/2茶匙

、

辣椒油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜面条加一汤匙香油拌匀
步骤2/5 点击查看大图
入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
榨菜，酸豆角香葱切碎。
步骤4/5 点击查看大图
喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
最后一步
最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-20

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