香糯咸水晶猪尾
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪尾巴洗净去杂毛（这是个眼力活~~累）沥干，花椒放在锅里炒热。
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步骤2/4
取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒。
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步骤3/4
表面撒上盐。腌制2个礼拜左右（不急于吃可以多些日子），取出，用绳挂起来，晒干。
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最后一步
吃的时候，用清水洗过猪尾巴（我腌的有点咸，蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍），切段，煮饭的时候放到电饭煲里蒸（什么都不用放！）。
小贴士
大家腌好晒干，吃的时候，可以先用高压锅压一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-04-27
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