清蒸大闸蟹
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步骤1/6
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将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
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步骤2/6
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为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。
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步骤3/6
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将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。
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步骤4/6
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放好后再在最上面码放一片姜片。
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步骤5/6
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上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
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最后一步
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将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-18
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