佛罗伦萨瓦片酥
这是一款以杏仁片和糖为主要原料的，超级香甜的瓦片酥。不仅有着浓郁的坚果风味，也拥有最适合寒冷冬季的浓郁香甜。 真的很推荐大家试试它。为什么如此推荐？因为它的浓郁和热量，真的非常贴合现在这个季节。在北方的童鞋，应该会更有体会！
-
步骤1/6
点击查看大图
将鲜奶油、蜂蜜、细砂糖、黄油倒入奶锅里。
-
步骤2/6
点击查看大图
将奶锅用小火加热并不断搅拌，使黄油与糖溶化。一直加热到沸腾后，继续用小火煮到混合物温度达到115℃（如果没有温度计，小火加热煮沸后再煮1分钟左右）。
-
步骤3/6
点击查看大图
离火后，立刻将面粉和杏仁片倒入热糖浆里。
-
步骤4/6
点击查看大图
用耐热的硅胶刮刀或者木铲将杏仁片和糖浆充分拌匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
用小勺挖小块面糊到铺了烤盘纸的烤盘上。每个面糊的间距要大于5cm。用勺子背把面糊推平。
-
最后一步
点击查看大图
将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9分钟左右，直到面糊完全摊开，变成金黄色即可出炉。出炉后，趁热用圆形切模将瓦片切成标准的圆形。冷却后即可食用。
1、杏仁片和热糖浆拌匀成面糊后，要尽快用勺子挖起放在烤盘上，冷却后的混合物会变得很硬。如果面糊变硬了，可以用小火加热使它变软。
2、面糊在烤的时候会摊得很开，每个面糊之间一定要留出至少5cm的距离。
3、趁热用切模将烤好的瓦片切成圆形。如果凉了以后再切，瓦片会变脆而容易切碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-24
佛罗伦萨瓦片酥的相关分类
佛罗伦萨瓦片酥的相关推荐
-
详细步骤|巨好吃的经典双皮奶✨一看就会！
400566人看过 -
双皮奶
6063892人看过 -
双皮奶#夏日冰品不能少#
676815人看过 -
法式焦糖布丁
1363785人看过 -
双皮奶
9119037人看过 -
复刻星巴克巧克力麦芬蛋糕
312230人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #停不下来的杏仁薄脆
130169人看过 -
蛋白薄脆
1914306人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67581302人看过 -
ins风mini巧克力芝士小蛋糕｜做法很简单
13043人看过 -
舒芙蕾
4642329人看过 -
杏仁薄脆片#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
96162人看过
