酸辣空心菜梗
平时摘空心菜的时候，摘到上面比较老的梗的部分是不是就不想要拉～这道菜就是合理利用平时被丢弃的那部分梗炒出来的哦～喝粥的时候的小配菜，很棒
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步骤1/6
摘空心菜后剩下的一段梗，不管长短都可以留下，粗的更好
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步骤2/6
梗洗净切断约1厘米长备用
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步骤3/6
小米椒切碎，蒜头拍碎备用
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步骤4/6
将酱油，白糖，陈醋，小米椒，蒜头按需要量配好在一个小碗内，可自己试一下味道，酸辣咸甜均有即可
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步骤5/6
锅烧热烤干后，加入花生油，油热后倒入切好的菜梗翻炒半分钟，后倒入调配好的配料，翻炒半分钟后盖上锅盖，闷煮至菜梗变黄即可出锅～
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最后一步
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这道菜既可以作为喝粥的配菜，又可以作为下饭菜，酸辣爽口，楼主做的时候因为家里没有小米椒所以少了点辣味，不过还是很好吃
所有的配料放进一个小碗里调配好味道之后再一次加入更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-24
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