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肉松面包卷的做法

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肉松面包卷

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第一次吃这个肉松面包卷大概在10年前，面包卷的柔软和美味让我怀念至今，玩烘焙后自己试着做过一次，没成功就放下了，再后来网上搜了些方子，一次过关。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中粉 15克

、

水 80克

、

主面团：高粉 170克

、

中粉 80克

、

奶粉 20克

、

蛋液 100克

、

黄油 40克

、

盐适量

、

酵母适量

、

糖适量

、

表面装饰：葱花适量

、

熟芝麻适量

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原料。
步骤2/12 点击查看大图
汤种的料小火烧开至有划痕，放冰箱冷藏1小时左右。
步骤3/12 点击查看大图
主面团的料除黄油全部加一起面包机揉面30分钟，加黄油再揉面15分钟后发至两倍大左右。
步骤4/12 点击查看大图
擀成和烤盘差不多大的面皮再次发好。
步骤5/12 点击查看大图
刷上蛋液撒上葱花，熟芝麻。
步骤6/12 点击查看大图
.烤箱180度预热后，中层上下火15分钟左右。
步骤7/12 点击查看大图
放凉在背面划上几刀。
步骤8/12 点击查看大图
涂上一层沙拉酱，撒上肉松。
步骤9/12 点击查看大图
从一边卷起来定型后切片。
步骤10/12 点击查看大图
再在两面的切面上涂上沙拉酱。
步骤11/12 点击查看大图
粘上肉松就可以.
最后一步点击查看大图
美味的肉松面包卷就得了！！

小贴士

锡纸在使用时亚光的那面和食物接触。发好的面皮在烤之前用叉子戳几个洞烤制的时候不容易鼓出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-24

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