椰汁香芋西米露的做法

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椰汁香芋西米露

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰汁一瓶

、

西米

、

香芋

、

香草糖

、

凉白开水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备用所有的材料，香芋切丁
步骤2/7 点击查看大图
直接放锅上蒸熟（香芋一定要蒸久一点点，半生的香芋吃了会喉咙痒痒的）蒸好后放着备用
步骤3/7 点击查看大图
水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了（其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上锅盖焖上十几分钟也是可以的）
步骤4/7 点击查看大图
煮到西米已经变成透明状态了
步骤5/7 点击查看大图
用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团
步骤6/7 点击查看大图
香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
最后一步点击查看大图
最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的所以我只加了一点点，香香的。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-17

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