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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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1小时以上 | 切墩(初级)

小香芒 500G

、

普通蜜柚果肉 200G

、

西米 100G

、

白砂糖 50G

、

椰浆 500ML

、

淡奶油少量

、

西柚果肉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小香芒芒剥去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散备用。
步骤2/4 点击查看大图
把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆，白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。
步骤3/4 点击查看大图
大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。
最后一步点击查看大图
用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗；把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-17

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