红烧豆豉排骨
这道菜是我最爱的红烧类,特别香,放入豆豉会更突出香味。以前在家妈妈经常做给我们家人吃的美味,口里是满满的幸福
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步骤1/10
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葱姜辣椒切好备用,少许香料
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步骤2/10
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软骨切好,下水飞一下捞出备用
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步骤3/10
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锅里加入香料,放入白糖,把白糖熬成棕色即可
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步骤4/10
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变色后加入豆豉和软骨煸炒
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步骤5/10
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软骨变色,豆豉的香味也煸出来后加少许酱油,再加入之前切好的葱姜辣椒继续煸炒
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步骤6/10
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辣椒煸出香味的时候加入水,漠过软骨开始炖,大概25-30分钟左右。
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步骤7/10
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等锅里水少的时候加盐
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步骤8/10
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放点鸡腿菇,我个人比较喜欢菇类的菜
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步骤9/10
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鸡腿菇洗好,撕成略粗条倒入锅里。
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最后一步
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真的特别香,而且还没有那么多的香料和调味品,既简单又美味。下班后再来一碗米饭或者馒头相配,真的很幸福的哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-24
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