培根披萨
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步骤1/7
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将制作面饼的食材揉成起劲的面团,及扩展阶段。(盐和糖在面粉里拌匀后,再加入酵母。)
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步骤2/7
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盖上保鲜膜,放在温暖的环境下发酵至2倍大。
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步骤3/7
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将披萨馅料准备好。
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步骤4/7
将醒发好的面团揉出空气,擀成面皮,放在抹油的披萨盘中,将面饼整形成中间薄四周后的面饼。
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步骤5/7
用叉子在饼底叉出小孔,放置20分钟。
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步骤6/7
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饼底涂上披萨酱,撒上马苏,撒上培根等馅料,在最上层铺上马苏,撒上香料和芝士粉。
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最后一步
烤箱160℃预热,烤15分钟。
1、家庭自制披萨的面粉选择多样,可以用超市里的普通高粉,也可以用制作面包的高粉,或加入适量低粉。
2、做厚底披萨的面筋最好揉到扩展阶段,口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-16
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