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零失败～胡萝卜吐司～面包机版的做法

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零失败～胡萝卜吐司～面包机版

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从小到大都讨厌吃胡萝卜，可奇怪却钟情KFC的胡萝卜餐包，可人家现在不卖这款产品了，肿么办，为了解馋自己做了！超级懒人的我当然继续一键式了，方子是网上找的，不过人家是整形的版本。我懒哈，只追求简单方便美味，于是稍改动原配方后一键式完美成功。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 380g

、

牛奶 90g

、

胡萝卜 150g

、

白砂糖 50g

、

盐 4g

、

即发干酵母 4g

、

黄油 38g

、

鸡蛋 110g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮，蒸饭时候一起蒸熟，省事哈！然后切片备用。
步骤2/8 点击查看大图
除酵母，黄油外，其他所有材料放入面包桶，启动一个揉面程序，时间15分钟。揉面结束后加入酵母，启动欧式柔软，烧色中，重量750g，一键式坐享其成。菜单选择结束，面包机开始工作，十分钟后加入软化的黄油。
步骤3/8 点击查看大图
因为现在正直盛夏，气温很高，所以我会比较关注发酵过程，避免发酵过度。这是一发排气后。
步骤4/8 点击查看大图
面包二发，此时二发40分钟，离程序发酵结束还有20分钟，我看个头已经完全OK，为避免发酵过度，我此时强行结束了程序，开始烘烤。烘烤仍选择中色，时间40分钟。这里大家根据实际情况来调整哈，如果没有发酵到位就不要结束，注意观察面团在桶内高度来决定，主要因为夏天温度过高，要随机应变哈！
步骤5/8 点击查看大图
烘烤结束，真是爆满的节奏啊！烘烤期间一直担心会顶到面包机上盖，还好，差一点点
步骤6/8 点击查看大图
取出放凉
步骤7/8 点击查看大图
切片，折都不断哦！
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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