沙茶面
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不用一定按照上面的量,自己控制一下比量好了更准确,沙茶粉一般超市或者便利店就买得到
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
面条
适量
、
肉筋
200g
、
鸭血
两块(不喜欢吃的可以不放)
、
油豆腐
四或五个
、
猪小肠
适当就好,喜欢吃的多放一点
、
沙茶粉
三匙左右,量自己控制
、
辣油或香油
两匙左右
、
丸子
三个
、
香肠
一条
烹饪步骤
-
步骤1/4
拿两个锅,分别在锅里倒水,等水沸腾了就把肉筋,鸭血,香肠,丸子,猪小肠,油豆腐一起放到其中一个锅里过下水,断生程度就捞出来备用
-
步骤2/4
接下来把沙茶粉放到另一个锅里水和沙茶粉的比例大概是4:2(我买的沙茶粉味道比较淡我又比较爱吃辣就放的比较多)
-
步骤3/4
等汤散发出香味的时候,把面条和两匙辣油(香油也可以)放进去,90秒后关火(煮汤时开中大火)
-
最后一步
最后把肉筋等和加了面的汤倒一个碗里,就完成啦!是不是很简单~
小贴士
鸭血最好买做好了的,自己做不熟练的话搞砸还浪费食物
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
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