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辣椒糯米饭or辣椒米肠的做法

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辣椒糯米饭or辣椒米肠

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米肠是朝鲜民族的传统美食，它的种类多种多样，只要是米肠我都稀罕~*^_^*今早4点起床和妈妈逛了趟早市，谁知大辣椒米肠就把我给馋住了~心动不如行动，买几个大辣椒回家自己做，我得好好解解馋~欢赢您也和我一起来做做~∩_∩

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30–60分钟 | 切墩(初级)

粘米（江米） 1斤

、

大辣椒 6个

、

五花肉 200g

、

大葱半根

、

生姜 2片

、

小毛葱 3个

、

胡萝卜 3/1根

、

野苏子一小把

、

生抽 2汤匙

、

盐半汤匙

、

十三香半汤匙

、

味精 3/1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
江米洗净冷水泡2个小时左右备用。
步骤2/9 点击查看大图
各种食材洗净。五花肉切成碎肉丁，胡萝卜擦丝切碎末，葱、姜、小毛葱、野苏子切碎末备用。
步骤3/9 点击查看大图
大辣椒洗净，如图用小尖刀划出圆口去籽。注意：用力不均匀划出个裂口就费喽~稍后还要往里灌水呢~坏了别急…炒菜或蘸酱料也能吃的嘛~*^_^*
步骤4/9 点击查看大图
划出的辣椒蒂也不要浪费，去蒂去籽后的蒂边椒肉切成碎末。
步骤5/9 点击查看大图
泡好沥干水分的江米里混入各种食材与备好的调料一同搅拌均匀。看~五颜六色齐争艳！*^_^*
步骤6/9 点击查看大图
将米先用小勺灌入辣椒内，里面边缘死角部分用一根筷子通一通可灌得无漏洞。注意顶部不要灌满，留出一点空间。
步骤7/9 点击查看大图
整齐摆放于蒸屉里，灌满水没过米高出8㎜左右。蒸上25分钟后关火闷5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好取出装盘。稍微点缀拍照留念后可蘸点蒜酱料，配上凉拌菜或腌咸菜开吃~O(∩_∩)O哈哈~
最后一步点击查看大图
夹上辣萝卜条吃~美味~哇(⊙o⊙)哇…

小贴士

大辣椒最好选购底部宽大且能独自立放的，这样灌米的空间大，放进蒸笼里也好摆放；♡辣椒里灌米时不灌满是为留出一点空间，使米在蒸的过程中有足够膨胀的余地；♡灌好米后将辣椒整齐摆放于蒸笼里再灌水是为避免挪放时水的溢出；♡6个大辣椒（3人份）1人吃上2个，保准吃完活力充沛一整天；♡为防止不好消化建议您最好避开晚上吃哦~因为毕竟是糯米做成的。温馨提示供您参考…OK~完毕！*^_^*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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