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烧茄子---自动烹饪锅版食谱

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林大锅的无烟小炒JS

现在是茄子的成熟期，这时候的茄子味道和品质最好啦，来试一试这道烧茄子吧，夏季里一道不错的家常美味哦！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
茄子 300克
、
酱油 15毫升
、
糖 8克
、
盐 3克
、
油 50毫升
、
葱 1段
、
姜 2片
、
大料 1粒
、
大蒜 5瓣
、
水量 50-100毫升
烹饪步骤
小贴士

1.葱花、姜片需垫底入锅。 2.茄子含水量很高，让水分析出才能让茄子的口感更好，所以待烹饪结束后，可以待茄子放凉，水量析出以后，再次启动“干锅”功能，再烹制一次效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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