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菊花脑水饺的做法

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菊花脑水饺

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做为一个南京人，真的很喜欢吃菊花脑这种蔬菜，妈妈就会经常用菊花脑包水饺给我吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

菊花脑 500g

、

猪肉末 500g

、

鸡蛋 2个

、

盐 2勺

、

味精 2勺

、

料酒 2勺

、

白糖半勺

、

葱两根

、

姜适量

、

生抽 1勺

、

麻油或者橄榄油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将菊花脑择好洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜切末备用。
步骤3/6 点击查看大图
将鸡蛋，葱姜末，料酒，盐糖，味精，麻油，生抽加入猪肉末搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入菊叶碎，再次搅匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入大量的清水烧开，放一小勺盐，准备一小碗水，将馅包进水饺皮中，为了防止水饺边不粘，可以在四周点一圈水。
最后一步点击查看大图
入锅煮熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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