是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
私房香辣卤花生的做法 点击查看大图

私房香辣卤花生

浏览 11.5万 · 收藏 2068 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美姐姐的小资生活

又到一年花生成熟时，不禁让我想到了小时候的很多画面 那个时候没有特别多的零食，所以花生就是其中之一，而且吃法好多 每次去外婆家，都会吃到，特别是冬天乡下都是烤火炉取暖，火炉上面就可以铺一层花生，一边烤火一边等待花生烤熟，等闻到香味儿的时候嘛就可以吃了你还别说这样烤出来的味道还真是特别棒，超级香，其实是大家伙一边聊天一边吃觉得很得劲儿 还记得小时候我也去地里拔过花生呢，估计城里长大滴孩子都不知道花生是长在地里的呢，上次还有个朋友可爱的和我说花生不是长在树上的么，没把我给乐死肚子都笑抽了，一般我们都是等雨后稍微晒点太阳的时候去拔，地面不会太湿，但是土壤又是松松的，很好拔，轻轻一扯就起来了，所有的拔完之后再用锄头清理没有拔干净的就可以 这次也是去菜市场看到有新鲜的花生出来了，才知道早季的熟了，本来想菜市场买买算了，朋友说她外公地里的肯定熟了，不如回家去摘，就是热了点想想也是家里有何必外面买，顶着酷暑就去了还真是热啊 话说这次的卤花生还真是和以前的做法不一样，稍稍做了改良 但是口感上却发生了很大的变化，所以生活还是需要做些改变滴
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带壳花生 300g
、
干辣椒 6g
、
猪大骨 300g
、
老鸡肉 300g
、
肥肉 50g
、
草果 15g
、
白寇 10g
、
小茴香 2g
、
甘草 5g
、
桂皮 6g
、
八角 10g
、
砂仁 6g
、
干沙姜 15g
、
丁香 3g
、
罗汉果 一个
、
花椒 5g
、
葱结 15g
、
蒜头 10g
、
香菜 15g
、
盐 30g
、
生抽 30ml
、
老抽 30ml
、
鸡粉 10g
、
白糖 适量
、
隔渣袋 若干
烹饪步骤
小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦 1.煎肥肉的时候要小心油会溅到手 2.花生提前泡制一到两个小时吃起来会比较软，不会那么硬 花生功效 花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。 花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。 适用人群 老少均可食用。 病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。适用量 每天80-100克即可。 特别提示 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点是，老少皆宜。 健康红绿灯 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。 花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

换个做法

卤花生的其他做法

卤花生的相关分类

腊八粥 棒棒糖 冰糖葫芦 腊八蒜 雪花酥 马蹄 更多

卤花生的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许