榛粒糖醋小排
-
步骤1/6
肋排洗净，切段，置入冷水中煮沸，撇沫，捞出淋干水分，备用。
-
步骤2/6
新鲜包菜洗净，撕小块，放入碗底备用
-
步骤3/6
锅中倒入适量油，把葱姜蒜、八角放入锅中炒香，排骨入锅大火翻炒。
-
步骤4/6
翻炒均匀后，加入适量料酒，老抽上色，生抽调味，同时撒部分榛子碎入锅翻炒，出香。
-
步骤5/6
锅中倒入开水，加入陈醋、砂糖，大火炖煮十五分钟左右。
-
最后一步
小火烹调四十分钟，中间可尝试咸淡味道，基本脱骨后，盛入装有包菜的盘子，撒入剩余榛子碎。
1.榛子粒需分两次放入，经过爆香的榛子粒在经过排骨炖煮后，已经失去脆香的口感，需出盘时再撒入剩余用量
2.排骨自身油量较大，夏天烹调，放入锅中的食用油减少用量。
3.老抽、生抽有一定咸度，可依据口味适量加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-15
榛粒糖醋小排的其他做法
榛粒糖醋小排的相关分类
榛粒糖醋小排的相关推荐
-
红烧鸡翅~小朋友超爱，好吃不油腻
18497053人看过 -
懒人版糖醋排骨
37022015人看过 -
鲜嫩多汁，好吃到舔手指的蒜香鸡腿
1443648人看过 -
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11413097人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#香烤鸡翅
9424465人看过 -
西红柿炖牛腩
15472064人看过 -
五香茶叶蛋
29100394人看过 -
#换着花样吃早餐#烤冷面新吃法
131437人看过 -
糖醋小排
48168人看过 -
糖醋小排
58845人看过 -
糖醋小排
17765人看过 -
糖醋小排
6737人看过
