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绿豆馒头的做法

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绿豆馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 370克

、

绿豆粉 130克

、

安琪酵母 4克

、

水 260克

、

糖 20克

、

盐克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
酵母先用温水化开，静止五分钟。
步骤2/3 点击查看大图
将所有材料揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，至温暖处发酵至两倍大
最后一步点击查看大图
取出面团，充分揉匀排气，分成每个60克，滚圆，蒸屉上刷油，放上馒头坯，盖上保鲜膜，醒20分钟，冷水上锅，中火蒸25分钟，关火，5分钟后再掀盖，防止馒头回缩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

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