【懒人食谱】酸奶椰香玛芬(只需三步即可完成的入门级纸杯蛋糕)
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最近研究了《君之的10分钟蛋糕》,有种豁然开朗的感觉,原来纸杯蛋糕是如此简单。因为材料的限制我又开始了自创之旅,这款玛芬口感宣软,而且方子中的好多材料是可以替换的,例如牛奶换成橙汁,椰丝换成柠檬皮,大家一起来大胆实验吧。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
120g
、
酸奶(没有可换成牛奶)
50g
、
牛奶
50g
、
砂糖
50g
、
椰丝
30g
、
鸡蛋一个
50g
、
玉米油(液化黄油)
30ml
、
泡打粉
3g
烹饪步骤
-
步骤1/3
搅拌盆放在电子秤上去皮归零,依次加入鸡蛋(50)、砂糖(50)、酸奶(50)、牛奶(50)、椰丝(30)、油(30),拿下来搅打均匀。
-
步骤2/3
同样的方法称出低筋面粉和泡打粉,筛人混合好的液体,用刮刀拌匀到没有浮粉即可。
-
最后一步
烤箱提前预热5分钟,170度中层上下火,20分钟左右。
小贴士
不需要裱花,外酥里嫩的口感本身就很好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
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