三伏天不开火的简易烹调【土豆拌茄泥】

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进入三伏，热疯了日子里，下个厨房做个饭，一开火，厨房就成了大蒸笼，等饭做好了，人也快七分熟了。饭不能不吃，但想法减少开火的次数还是可以的。家家都有的微波炉，这时就该大显身手了。不开火，几乎不给厨房增加热度。放入机器中，等待即可，操作非常简单方便。加热时间短、温度不过高，所以营养素的流失少。很多人担心微波烹调的安全性，其实，使用合格的微波炉非常安全，而且因为烹调时间比较短，温度又不高，微波烹调可以算是各种加热烹调中营养素损失最小的一种，反而是最具优势的了。让人难熬的夏天，多让家里的微波炉来做贡献吧。

食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

土豆 1个

、

盐纯芝麻酱 30ml

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将土豆洗净，削去外皮，切成小块
步骤2/6 点击查看大图
茄子洗净，不去皮，切成块
步骤3/6 点击查看大图
把切好的土豆和茄子虚盖上盖子，放入微波炉，高火5分钟后，取出搅拌一下，再高火3分钟即可
步骤4/6 点击查看大图
微波加热时，把芝麻酱用凉开水澥开，加入一点点盐和几滴醋拌匀
步骤5/6 点击查看大图
大蒜拍碎成蒜泥
最后一步点击查看大图
从微波炉中取出已经熟软的土豆茄子，搅拌匀，再淋上调好的芝麻酱、撒上蒜泥即可

小贴士

备注： 1、土豆和茄子的块切得小一起，容易熟 2、微波炉高火7~8分钟，土豆和茄子就可以蒸熟了，中间可以取出看一下，根据情况再决定继续加热的时间 3、加热时容器上要加盖子，否则土豆和茄子会太干 4、除了蒜泥麻酱，也可用其他调料汁来拌食

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发布于 2014-07-23

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