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角粉的做法

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角粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

夹心猪肉 300g

、

长豆角 500g

、

木耳 250g

、

胡萝卜 1条

、

河粉卷 1大卷

、

紫苏 200g

、

盐适量

、

酱油适量

、

白糖少许

、

独蒜两粒

、

姜蓉少许

、

鸡精少许

、

辣椒酱个人喜好

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉剁成肉末
步骤2/5 点击查看大图
把木耳、豆角、紫苏、胡萝卜切成粒。
步骤3/5 点击查看大图
花生油爆香蒜蓉，加入豆角、木耳、胡萝卜炒至半熟加入适量的盐起锅。然后加入少许的花生油将肉末煎金黄色，加入姜蓉、酱油、辣椒酱、白糖、鸡精，煮入味后加入紫苏煮香。最后把半熟的豆角馅料混入肉末中煮两分钟，色香味全的馅料就大功告成了。
步骤4/5 点击查看大图
河粉卷是这样的，一般菜市场有卖。如果买不到粉卷的，可以用大块的那种河粉代替。大块河粉切分成粉包时就会麻烦点哦（很难切到大小一至）如果连大块河粉都买不到的朋友，可以选择用小麦粉加粘米粉开粉水蒸粉皮的哦。
最后一步点击查看大图
这是包角粉的步骤。本来角粉是三角形的，但我觉得四方的包起来没那么考技术。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-22

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