是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
腐竹木耳拌黄瓜的做法 点击查看大图

腐竹木耳拌黄瓜

浏览 390580 · 收藏 5662 · 学做 61
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虽然食用腐竹能补脑，但如果烹饪方法不当，如采用油炒的方法，会影响食疗的效果。最好的烹制方法是凉拌腐竹。将腐竹用凉水泡发后在开水中焯一下，然后与芹菜或者黄瓜、木耳一起凉拌，不但营养丰富，而且非常清新可口，特别适合过年的时候油腻吃多了被塞住的人。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
木耳
、
腐竹
、
黄瓜
、
葱丝 适量
、
蒜末 适量
、
白糖 适量
、
苹果醋 适量
、
盐 适量
、
辣椒油 适量
、
香油 适量
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士

腐竹虽然营养价值高，但肾炎、肾功能不全者最好少吃；糖尿病、痛风等患者也应慎食。除此之外，挑选腐竹时也要学也会明辨“优劣”。好的腐竹呈淡黄色，略有光泽，同一支腐竹的色这是不统一的，且易碎易折，条状撕断有空心，有豆香味。而劣质腐竹则因为增加了硼砂等添加剂而黄中有白，色这光亮而又均匀，看起来颇为吸引人，闻起来却又霉味、酸臭味或胶味。所以，买腐竹的时候可千万不要被其光鲜靓丽的表面所迷惑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

换个做法

腐竹木耳拌黄瓜的其他做法

腐竹木耳拌黄瓜的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 蘑菇汤 腌萝卜 萝卜丸子 更多

腐竹木耳拌黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许