青椒鸡腿丁
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这道“青椒鸡腿丁”长久以来颇受我们家老老小小的欢迎,因为它满足了我们家不同人群的需要! 通常薄乐小朋友一贯的作风,直奔鸡腿肉而去;老公和婆婆爱吃脆生生的青椒,如果公公在家我就再抓上把木耳,老人家就不亦乐乎了!我呢,独独爱 鸡腿上的那点皮儿…… 最关键的是,这道菜它做起来特简单~
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡腿沿着大骨用刀剔下肉来,洗净切成小块。
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步骤2/4
切成小块的鸡腿肉放入少许料酒、蚝油腌一下,青椒洗净,用手掰成小块。
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步骤3/4
锅中放油,烧至温热放入鸡腿肉炒至肉发白,放入青椒。
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最后一步
放入少许盐大火快炒,放入蚝油、白糖搅拌均匀收汁出锅即可。
小贴士
一定要大火快炒,鸡肉很嫩,时间一长就会老,影响口感,青椒也是,而且容易出水~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-12
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