椰香咖喱小圆子
我是神奇椰香咖喱大杂烩姐姐~
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步骤1/5
洋葱切小片,胡萝卜,土豆切丁,面筋泡开
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步骤2/5
胡萝卜,土豆加水煮沸,沥干后放在一边。锅中倒入适量油,加一勺红咖喱一勺黄咖喱,放入洋葱煸炒,加适量椰浆使得咖喱酱融化。
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步骤3/5
油面筋加水焖煮,水中放入一勺黄咖喱使面筋入味。锅中倒入胡萝卜土豆翻炒,使土豆胡萝卜变酥。
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步骤4/5
连面筋带水一同倒入锅中,加入青豆玉米点缀,加入年糕小圆子煮沸,加入生抽,咖喱,盐,糖,调味。
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最后一步
两勺淀粉勾芡,撒入味精和花椒粉,装盘!
年糕切丁更入味,糯米圆子不宜煮太久以免软掉,火锅油面筋是小号的那种,超级好吃!也可加入切丁的鱼豆腐贡丸鱼竹轮等等,加入煮烂的金针菇也很好吃!若要色泽鲜艳可加入南瓜丁,煮煮就融化了,小口西兰花也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-10
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