蟹棒西兰花
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用。 春季多吃西兰花可清化血管,解毒肝脏,同时补充维c .
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准备好所有的食材。
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西兰花掰成小块,蟹棒切段。
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锅中水烧开加少许盐,放入西兰花焯烫过凉备用。
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取一个小碗加入蚝油,生抽,糖,盐,鸡精,淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
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铁板洗净加入香油小火加热备用。
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炒锅倒油爆香葱姜。
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倒入蟹棒翻炒片刻。
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再把西兰花倒入翻炒均匀。
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然后把调好的味汁倒入快速翻炒均匀。
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最后一步
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把菜倒入铁板中即可。
这是一道快手炒菜,西兰花和蟹棒都不用炒制时间长,所以要提前把调料汁配好。
我这用的铁板,是为了保温,如果没有可省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-10
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