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木瓜羊肉串的做法

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木瓜羊肉串

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊小里脊肉 1斤

、

木瓜 1/2只

、

彩椒 2只

、

樱桃番茄 20只

、

儿童酱油 30克

、

蜂蜜 50克

、

黄酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
木瓜剖开，用汤匙刮掉木瓜籽。
步骤2/12 点击查看大图
用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状。
步骤3/12 点击查看大图
在木瓜蓉里加入蜂蜜。
步骤4/12 点击查看大图
再加入儿童酱油。
步骤5/12 点击查看大图
接着在碗中加入盐。
步骤6/12 点击查看大图
最后加入五香粉混合均匀成腌料备用。
步骤7/12 点击查看大图
洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块。
步骤8/12 点击查看大图
将切好的羊肉倒入腌料碗中，加入姜片拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
将羊肉腌20分钟至入味。
步骤10/12 点击查看大图
彩椒去籽及筋，用切片模具压出花形，樱桃番茄对半切开。
步骤11/12 点击查看大图
依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里。
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烤箱提前10分钟220度预热后，将烤盘放在烤箱中层。同样温度烤15-20分钟即可。

小贴士

羊肉则具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以让孩子冬天适当吃些羊肉，既可以抵御风寒，起到预防感冒的作用，还可以滋补身体。要注意的是，痰多咳嗽，有内火的宝宝就先别吃啦。或者改成猪肉或鸡肉，配上蜜瓜、香蕉、苹果这些一起烤，也好吃呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-10

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