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红火的开端---懒人版红烧肉

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栖凤梧桐

相隔这么些日子，荒草好高哦，再不来锄锄，可咋见人 年过完了，又长一岁，小日子还照旧，目标却更坚定 2012，不管啥样子，每天都要过扎实，用明媚的阳光，写好自己的人生 近了落下一毛病，偶尔嘴里会念叨某种味道，或糖醋里脊或焖肘子或水煮鱼........吃不到那个痛苦，你们都懂得。后以怀孕的名义骗吃骗喝，小小满足了下，可终究还是被无情的识破 所以我励志在这2012年没登船前，想吃啥就做啥 五花肉是借待客的名义买的，人没来呢，我先来个最最普通的家常菜---红烧肉，火红的新锅，火红的肉肉，火红的开始龙年咯
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
八角 1粒
、
花椒 20粒
、
小茴 1小撮
、
香叶 2片
、
姜 3片
、
水发香菇 6朵
、
李锦记秘制红烧汁 5汤匙
、
绍兴黄酒 4汤匙
、
红糖 1汤匙
、
盐 1/2匙
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

梧桐小贴士： * 肉中的血水一定要泡泡，加了黄酒可以去除肉腥 * 炖的时间一定要足，小火慢炖1小时以上，火候到了肉自然香 * 试过很多做法，这次是最简单的，不炒糖色，不守灶台，由此可见，拥有好的锅子和调料，哪怕你第一次做厨娘，也能做出软烂香滑，汤汁浓郁的红烧肉 ，当然，还要有颗火热滴心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-10

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