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豆丁菜叶的做法

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豆丁菜叶

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春季万物生发，一些野菜也茂盛了起来。不过像我们这类长时间呆在办公室的我们，我们应该如何吃到这类菜菜呢？其实你们只要多多注意一下，那你就可以尝到大自然给予的一切美味。牛妈我今天给大家送上这款芹菜叶美食先，听过一美食网友跟我讲过，芹菜叶比实比芹菜的茎更另有味更加有料。具有关人员的调查，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。因为这么好有宝贝怎能放过呢。接着跟着牛妈我的美食菜谱，让我们开始芹菜叶的生活中。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆干 3片

、

芹菜叶 150克

、

香油适量

、

白醋适量

、

细盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所用材料。
步骤2/9 点击查看大图
豆干切丁，下开水中焯制。
步骤3/9 点击查看大图
并加入适量细盐去除豆腥并提味。
步骤4/9 点击查看大图
豆丁焯三分钟左右，将焯好的豆丁沥水出锅，再将芹菜叶下锅同焯制。
步骤5/9 点击查看大图
将焯制好的芹菜叶也沥水出锅，装到豆丁碗中。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量白醋调味。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量香油提香。
步骤8/9 点击查看大图
最后再加入适量白砂提味即可。
最后一步点击查看大图
一份提味好看有春意的豆丁菜叶完成。

小贴士

焯制芹菜叶的时候，在焯制的水里提前加入适量细盐，这样子焯制出来的芹菜叶色泽会漂亮很多哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-09

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