芹菜炒猪肝
菠菜,韭菜,芹菜,莴笋为春季时令蔬菜。 富含铁等多种矿物质和胡萝卜素,多吃有益养肝补血,排毒解毒。 猪肝更是补血补铁佳品,此道菜为春季养肝滋补佳品。
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有的食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
-
步骤3/13
点击查看大图
把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
芹菜用淡盐水焯烫过凉。
-
步骤5/13
点击查看大图
爆香葱姜,倒入猪肝。
-
步骤6/13
点击查看大图
炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入糖和盐。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入酱油翻炒均匀。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入红椒丝。
-
步骤11/13
点击查看大图
再倒入炒过的猪肝。
-
步骤12/13
点击查看大图
翻炒均匀淋入香油。
-
最后一步
点击查看大图
加少许鸡精翻炒均匀关火。
猪肝要浸泡20分钟,去除毒素再炒至。
猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他配菜一起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-08
芹菜炒猪肝的相关分类
芹菜炒猪肝的相关推荐
-
夏日清凉解暑饮品,巨好喝的杨梅荔枝柠檬饮料!
175615人看过 -
排毒餐,芹菜炒猪肝
61697人看过 -
石榴汁
697712人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5637964人看过 -
#自己做更健康#椒盐鸡翅
363335人看过 -
牛肉炒西葫芦
40710人看过 -
早餐鸡蛋饼
118109人看过 -
椒盐鸡翅(炸鸡翅)
164705人看过 -
孜然牛肉
1983422人看过 -
茶叶虾
483457人看过 -
白灼生菜
1451546人看过 -
豆腐火腿蛋花汤(十分钟快手汤)
483994人看过