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奶酪烤鸡腿肉的做法

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奶酪烤鸡腿肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉去骨

、

瑞士多孔干酪Emmental

、

奶酪：Red Leicester

、

帕玛森奶酪Parmesan

、

牛奶

、

厚奶油heavy cream：double cream

、

可选奶酪：cheddar cheese

、

红葱头/洋葱

、

西班牙辣香肠

、

盐

、

黑胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/9
鸡腿肉去骨，两面撒盐和黑胡椒粉，直接放平底锅里中小火煎至油出来，把油倒入小碗，继续小火煎至油再次溢出，然后开大火，继续煎至两面金黄。此时鸡腿肉体积应该缩小，确保它已经熟了。
步骤2/9
预热烤炉250摄氏度
步骤3/9
鸡腿肉取出备用，鸡油留在锅内，把小碗里的鸡油倒回去
步骤4/9
洋葱/红葱头切碎，西班牙辣香肠切片或粒。所有材料倒入锅内炒香。
步骤5/9
锅里加少许牛奶，和奶油。烧到有少许泡泡后，下盐和黑胡椒粉，调味，然后倒入可以放入烤炉里用的容器内
步骤6/9
接着码上鸡腿肉
步骤7/9
用刮丝的工具，把奶酪Parmesan，red leicester刮丝在鸡肉上面，接着下奶酪Emmental和cheddar。
步骤8/9
放入预热好的烤炉烤6分钟左右。烤到表面有少许焦黄为止。记得看火，不要烤糊了噢！
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然后，可以配上全麦面包（可以尝试烤脆），吃完鸡肉后，剩下的奶酪可以用面包沾着吃。可以配上红酒。

小贴士

请看火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-22

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