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温拌海螺

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最美却最伤人

温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海螺 4枚
、
青椒 适量
、
大葱 适量
、
陈醋 适量
、
生抽 适量
、
芝麻香油 适量
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、海螺必须要蒸熟、蒸透后再放凉切片使用； 2、海螺蒸熟后可以很容易地从螺壳中取出，去掉顶盖后需要将内脏部分清除干净，海螺后部螺旋并颜色发黑的部分即为内脏，将其清除干净后，再切成薄片。

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发布于 2014-07-22

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