干煸豆角
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这道干煸豆角经过提前煮制,不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量,个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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原料。
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步骤2/5
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水开后放入豆角焯至半熟。
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步骤3/5
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炒锅倒油,放入葱,蒜炒香后放入焯过得豆角,适量盐煸炒。
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步骤4/5
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煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末,老抽。 放入自制辣酱煸炒均匀即可。
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最后一步
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好吃下饭的干煸豆角。
小贴士
豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-21
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