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素春卷的做法

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素春卷

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“咬”一口春天，迎接春姑娘的到来。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

馄饨皮

、

韭菜

、

鸡蛋

、

豆腐

、

粉条

、

盐适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎
步骤3/7 点击查看大图
姜、蒜切末，起油锅，倒入姜蒜末爆香，倒入豆腐翻炒，加盐、五香粉、胡椒粉适量
步骤4/7 点击查看大图
当豆腐炒至略黄时关火，依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜（韭菜上倒入少许油）搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
放适量馅在馄饨皮上，两边折好
步骤6/7 点击查看大图
电饼档预热后，倒入少许油，依次放入包好的春卷，按肉饼/锅贴键
最后一步点击查看大图
当'滴滴'声响起，一锅香香的春卷出锅啦！

小贴士

因为韭菜容易出水，拌馅时尽量最后再放入韭菜，同时在韭菜上拌入少许油，也可防止韭菜出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-04

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