抹茶饼干(Amai tea & Bake house)
这款抹茶饼干,曾获奖无数,是Amai tea & Bake house的镇店之宝。 方子来自Kel的博客lovescool。
152克
35克
266克
2521
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
抹茶和糖粉混合。
-
步骤2/9
点击查看大图
黄油室温软化。
-
步骤3/9
点击查看大图
用电动搅拌机将1、2混合均匀,至颜色变浅。
-
步骤4/9
点击查看大图
逐个加入蛋黄,继续搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入低粉,搅拌成团,把面团整理成型。
-
步骤6/9
点击查看大图
覆膜放入冷冻30分钟,稳定面团。
-
步骤7/9
点击查看大图
取出擀至1.3cm厚,用模具压出自己喜欢的图案。
-
步骤8/9
点击查看大图
把饼干均匀沾上砂糖。
-
最后一步
点击查看大图
烤盘铺纸,烤箱预热160度。烘烤至饼干边缘金黄即可。(约10-15分钟)
1.关于抹茶量。Kel的原方写的是“1.5 TBS Matcha (powdered green tea)”,TBS是table spoon 的简称,也就是汤匙,不知道为什么网上流传了那么多翻译成“茶匙”的,1汤匙(1TBS)=15ml,1茶匙=5ml,差了不是一丁半点啊!我第一次做的时候就当做茶匙,放了10ml,结果根本就是黄油曲奇,哪里来的抹茶味!22.5ml,记住了!记住了!
2.关于厚度。原方是Roll the dough out to ½” thickness。黛西写的是5mm,也就是1/2cm.原方的1/2〞应该是1/2英寸,约等于1.27厘米。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-20
抹茶饼干的其他做法
抹茶饼干的相关分类
抹茶饼干的相关推荐
-
海绵小蛋糕#豆果5周年#
659635人看过 -
牛奶饼干
140214人看过 -
酥到掉渣的咖啡曲奇饼干#一道菜表白豆果美食#
1020615人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卡通巧克力曲奇饼干
162108人看过 -
黄油饼干
1558484人看过 -
水煮鸡蛋不开裂,好剥皮的妙招
4800295人看过 -
五福临门坚果饼干
150937人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8468571人看过 -
我的拿手菜——咖喱蛋包饭
3489234人看过 -
吐司面包
20391184人看过 -
无糖低油脆皮吐司
598179人看过 -
小熊杏仁饼干
879629人看过