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黑鱼咸菜毛豆浇面的做法

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黑鱼咸菜毛豆浇面

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我有一样东西好像总是吃不厌，那就是面条，除了方便面！哈哈，大学里吃厌的，到后来一闻到就要...不讲那个字，呵呵，吃面！我还喜欢吃煮的烂点的面，但必须还有嚼头的哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条

、

咸菜

、

毛豆

、

黑鱼片

、

姜丝适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

色拉油适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
步骤3/14 点击查看大图
先热锅，放入色拉油。
步骤4/14 点击查看大图
放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
步骤5/14 点击查看大图
放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
步骤6/14 点击查看大图
马上放入咸菜。
步骤7/14 点击查看大图
接着马上放入蒸熟的毛豆。
步骤8/14 点击查看大图
再放点料酒，更好去除鱼腥。
步骤9/14 点击查看大图
根据家里人数放水。
步骤10/14 点击查看大图
水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
步骤11/14 点击查看大图
在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
步骤12/14 点击查看大图
放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗冷水，第二次煮开时就差不多了。
步骤13/14 点击查看大图
把面条放在碗里。
最后一步点击查看大图
浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且又能很快吃到美味啊！

小贴士

这碗面是我家里经常吃的，当你感觉特别没有胃口时，保证你一看到就食欲大振，面里有润滑的黑鱼片，有清香的毛豆，还有酸辣的咸菜，肯定很快打开你的味蕾啊，哈哈！被我说的嘴馋了吗？那就赶快行动，废话少讲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-01

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