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红烧小排鳝筒的做法

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红烧小排鳝筒

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一个要吃红烧小排，一个要吃鳝筒，索性来个双拼。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小排骨 250g

、

鳝筒 350g

、

盐少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

蒜瓣 8瓣

、

干红辣椒 4个

、

青椒 1个

、

生姜片少许

、

黄酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水开，放入去黏液。撩起备用。
步骤2/4 点击查看大图
水开，放入小排，煮沸去沫，撩起备用。
步骤3/4 点击查看大图
少许油，蒜瓣，生姜片，葱，煸香，将小排和鳝筒放入，喷洒黄酒，生抽，老抽，白砂糖，盐，然后加水没鳝筒，盖锅焖煮，青椒切块备用。煮沸加冰糖。
最后一步点击查看大图
收汁调味，将青椒放入，加少量水拌，收汁盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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