麻辣鱼
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步骤1/9
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切段和片
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步骤2/9
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黄豆芽洗净加盐煮熟放盆底待用
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步骤3/9
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鱼用姜片大葱料酒花椒盐玛味半小时后洗净再放淀粉花椒拌匀
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步骤4/9
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准备豆瓣酱
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步骤5/9
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花生油烧开后放姜蒜料酒花椒盐白糖等炒香后放开水熬出味
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步骤6/9
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分别放鱼头，鱼骨，鱼片等下锅，切记不要翻锅，会浑汤因为有淀粉
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步骤7/9
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煮熟后倒入黄豆芽盆中，然后另放花椒辣椒蒜粒在鱼上面，另起油烧开淋上去扑鼻滋滋的鱼香就来了
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步骤8/9
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淋油
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最后一步
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上桌，一盆麻辣鲜香的重庆麻辣鱼就展现在餐桌了，也没有流口水啊亲，可惜是一个人吃，来来来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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