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黑钻冰丝——清拌萝卜丝的做法

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黑钻冰丝——清拌萝卜丝

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为一道普通的小菜加些点缀，换换花样～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜 200g

、

黑芝麻炒熟 1勺

、

盐 3勺

、

白糖 3勺

、

纯净水或凉白开大碗

、

白醋 2勺

、

麻油 2勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
A白萝片刨丝、放盐腌制，挤掉水分去除呛辣味；B置于纯净水或者凉白开里面浸泡一会捞出，滤掉多余的盐分；C白醋、白糖、少许盐、麻油搅拌，静置二十分钟以上，确保味道的渗入；D撒上炒香的黑芝麻，即可。
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将白萝卜原本的呛味去除，又保持蔬菜的爽脆是关键。添加黑芝麻可以在外形上增添趣味，亦可增加香气。喜欢食辣的同学们可以适量添加半只小红辣椒一起搅拌腌制。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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