红烧鱼块
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步骤1/7
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洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时。
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步骤2/7
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腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。
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步骤3/7
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锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用。
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步骤4/7
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葱,姜,蒜,切末。
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步骤5/7
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另起锅放油炒香姜,蒜,葱末,把煎好鱼块入锅炒匀。
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步骤6/7
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把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。 倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁。
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最后一步
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放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)
喜欢辣味的可以放一点辣椒调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-30
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