烤面筋
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。揉面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。我虽是南方人，但挺喜欢面食的，特别是类似面筋这样有劲道的面食，有口感，吃起来很舒服。在烧烤摊上，一串烤面筋要2元人民币，小小一串，贵了。自个在家做，经济又卫生。
-
步骤1/7
点击查看大图
将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。
-
步骤2/7
点击查看大图
然后用竹签串起来。
-
步骤3/7
点击查看大图
电饼铛预热后，刷上一层油。
-
步骤4/7
点击查看大图
待油热后搁热面筋串烤熟。
-
步骤5/7
点击查看大图
煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。
-
步骤6/7
点击查看大图
两面烤变色。
-
最后一步
点击查看大图
撒上孜然和椒盐粉就可食用了。
烤面筋简单，口味可根据个人口味调理哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
烤面筋的其他做法
烤面筋的相关分类
烤面筋的相关推荐
-
上海咸肉菜饭
57944人看过 -
#奇妙烘焙屋#热狗面包｜专属上班族的营养早餐
138242人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
146999人看过 -
酸辣油泼面
370437人看过 -
老上海咸肉菜饭
473714人看过 -
意式薄底香肠披萨
93699人看过 -
健脾益肾－咸脆山药片
453186人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1044435人看过 -
营养好吃☞下饭菜
261391人看过 -
感谢网友，这个烤薯角配方绝了
1502490人看过 -
蛋卷
950791人看过 -
冰糖栗子
60189人看过
