海米冬瓜
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步骤1/5
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海米洗干净,蒸30分钟至软,备用
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步骤2/5
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冬瓜去皮,洗干净,去瓤去籽,切小块
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步骤3/5
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姜去皮,拍碎
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步骤4/5
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下油热锅,5成热,倒入冬瓜,炒软装起备用
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最后一步
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继续下油热锅,7成热,倒入姜末爆香,倒入海米,翻炒,撒点料酒去腥,倒入冬瓜,加适量沸水,加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟,勾个薄芡即可出锅
海米泡软的方法:1》冷水泡半天2》温水泡1-2小时3》蒸软,最快速的就是蒸了~~适合上班族。冬瓜一定要去皮,不要切太薄,不然很容易煮烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-29
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