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草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法

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草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』

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平常ｄｉｙ烤布蕾都是放在烤皿中吗？布雷比布丁還更濃郁好吃其实轻松使用LOCK & LOCK的玻璃保鲜盒就能美观又可以快速方式做出草莓恋恋烤布蕾，而且方便保存～蛋香奶香浓郁的布蕾上面加上脆脆的焦糖，再加上酸甜草＆清爽蓝莓粒，哇．幸福幸福啦！简单利用（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒，可用于烤箱烹调使用，其专利环扣设计好密封不易外漏，回烤也是方便～

食材清单加入采购清单

鲜奶油 150g

、

牛奶 50g

、

香草精 5g

、

蛋黄液 50g

、

白砂糖 1tbs=30ml

、

[装饰]食用银球适量

、

[装饰]草莓适量

、

[装饰]蓝莓粒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将草莓、蓝莓洗净，涂上果胶备用
步骤2/11 点击查看大图
将鲜奶油加上牛奶后加热至60度将鲜奶油加上牛奶后加热至60度
步骤3/11 点击查看大图
倒入蛋黄液拌匀倒入蛋黄液拌匀
步骤4/11 点击查看大图
加入香草精拌匀加入香草精拌匀
步骤5/11 点击查看大图
用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒
步骤6/11 点击查看大图
入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱
步骤7/11 点击查看大图
从冰箱取出撒上薄薄白砂糖从冰箱取出撒上薄薄白砂糖
步骤8/11 点击查看大图
用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣
步骤9/11 点击查看大图
加上草莓、蓝莓、银球装饰加上草莓、蓝莓、银球装饰
步骤10/11 点击查看大图
就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子
最后一步点击查看大图
蛋香奶香浓郁的布蕾上面加上脆脆的焦糖，再加上酸甜草＆清爽蓝莓粒，哇．幸福幸福啦！

小贴士

【美魔女Jolyn】say： 1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666 2.这是1-2人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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