炒紫菜
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几年前跟电视节目学的,然后它就成了我最爱的一款零食,百吃不厌。操作也简单,从剪紫菜到炒熟,一般就15分钟,高兴的时候,我都会做一大盆,边吃边看小说,特幸福!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
紫菜用剪子剪成1厘米见方的小块
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步骤2/3
加入2勺生抽,用手抓匀,腌制几分钟
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最后一步
不要开火,凉锅、凉油,加入白芝麻,然后开小火热锅。当看到芝麻向锅边扩散时,关火,然后把腌好的紫菜放到锅里,不停翻拌,待芝麻都均匀裹在紫菜里,就可以出锅了。
小贴士
1、紫菜就是我们吃馄饨用的那种紫菜,超市里很多,大概4元左右一包,选择无沙的。
2、生抽不用太多,否则太咸了容易齁着,如果担心生抽太少没法抓匀紫菜,可以在生抽中加点点水稀释后,再倒入紫菜中抓匀。
3、芝麻和紫菜都特别容易糊,所以一定要凉锅凉油。
4、这款零食,口味比波利海苔好吃的多,空嘴吃,或者拌粥吃,都是很好的选择。
ps:这是卜唯一一款停不了的零食,所以轻易我不做。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-27
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