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花朵面包的做法

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花朵面包

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在网上看到这个面包觉得特别好看，就试着做了，很成功，分享给大家，喜欢的也可以试试噢！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 35g

、

牛奶 120g

、

盐 3g

、

发酵粉 4g

、

芝麻适量

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除黄油外的食材倒入面包机，和面30分钟，加入黄油继续和面30分钟至扩展阶段，能拉出一般的膜就行
步骤2/12 点击查看大图
面包机发酵至两倍大，取出排气，松弛15分钟
步骤3/12 点击查看大图
切8个46g左右的面剂子，我都是称过的，做成小馒头形状
步骤4/12 点击查看大图
剩下的面擀成8寸戚风模具底大小的面饼
步骤5/12 点击查看大图
八寸活底模摸上黄油，中间放一个小碗
步骤6/12 点击查看大图
把擀好的面饼铺在碗上整理平整
步骤7/12 点击查看大图
把小馒头均匀的摆好
步骤8/12 点击查看大图
用锋利的刀子平分8等份，看好喽！，是从两个馒头之间落刀啊！
步骤9/12 点击查看大图
小心撕开面皮盖在小馒头上，取出小碗，盖上保鲜膜，放烤箱第二次发酵大约1小时
步骤10/12 点击查看大图
发酵好后，烤箱170度预热，开始涮鸡蛋液，撒上芝麻
步骤11/12 点击查看大图
入烤箱170度，上下火，烤25~30分钟，根据自己家的烤箱随时观察以免烤焦
最后一步点击查看大图
顺利脱模，成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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